16 февраля 2019, 10:01

Супрун развеяла миф о вредных нитратах в арбузах

2018-08-08 09:30:00
0
Автор: Служба новостей 7ya-media

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о том, что такое нитраты и действительно ли они опасны для здоровья. Соответствующий пост она опубликовала в своем Facebook.

"Все слышали о негативном эффекте нитратов на наш организм. У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами. Но нитраты - яд далеко не всегда, и они содержатся не только в арбузах, а и во многих овощах и фруктах, воде и даже в нашем организме", - рассказала Супрун.

Она объяснила, что нитраты - это соли азотной кислоты, присутствующие во многих растениях, почве и человеческом организме, и они абсолютно не вредны "в допустимых нормах". Однако если злоупотреблять ими, нитраты начинают накапливаться в организме и превращаться во вредные нитриты.

"Распространено мнение, что в арбузах содержится очень много нитратов. На самом деле, со своими 60 мг на килограмм они далеко не рекордсмены. Больше всего нитратов содержится в сельдерее, шпинате, листовой капусте и столовой свеуле. В среднем 1-1,5 тыс. мг на килограмм. Меньше всего вредных солей содержат лук, перец, баклажаны и зеленый горошек", - продолжила и.о. министра.

Супрун также рассказала, как уберечься от чрезмерного употребления нитратов. Например, можно есть меньше овощей из первого урожая или же есть только те части овощей и фруктов, в которых нитратов меньше всего.

"У столовой свеклы нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплодов, у кабачков - шкурку, у огурцов и редиски - отрезать хвостики и очищать от шкурки, у капусты нужно избавиться от верхних листьев и не есть качан. Арбузы и дыни накапливают большую часть нитратов в недозрелой части мякоти у шкурки", - поделилась она.

Количество нитратов в овощах уменьшается и от вываривания.

Кроме того, Супрун предупредила, что тестеры на нитраты не работают и определить точное количество нитратов можно только в лабораторных условиях.

Оставить комментарий

Добавляя комментарий, я принимаю и несу ответственность за выполнение Правил Комментирования

asdasdas

Последние новости

Анна Седокова совместе с ST выпустила новый трек: премьера "Спички"
2019-02-15 11:02:00
0
| Шоу-Biz

Вчера в День святого Валентина популярная певица Анна Седокова порадовала своих поклонников новым музыкальным материалом.

В Мюнхене открывается 55-я конференция по безопасности
2019-02-15 10:26:00
0
|

Петр Порошенко примет участие в панельной дискуссии в субботу и проведет ряд двусторонних встреч

Украинцы больше заработают на солнце
2019-02-15 09:28:00
0
| Экономика

Страна увеличит долю возобновляемой энергии благодаря строительству новой солнечной электростанции

В Берлине проходит масштабная забастовка работников общественного транспорта
2019-02-15 08:41:00
0
| Общество

Парализовано движение трамваев, метро и большинства автобусов.

США ждет чрезвычайное положение
2019-02-15 03:22:00
0
|

Введение режима ЧП позволит Трампу увеличить ассигнования на строительство заграждений на границе с Мексикой

Фигуристка Архипова завоевала вторую медаль для Украины на ЕЮОФ-2019
2019-02-15 02:38:00
0
| Спорт

15-летняя фигуристка Анастасия Архипова принесла вторую медаль сборной Украины на ХИV зимнем Европейском юношеском олимпийском фестивале, который проходит в Сараево и Восточном Сараево, информирует УНН со ссылкой на пресс-службу НОК Украины.

В результате теракта в Индии погибли более 40 военных
2019-02-15 01:41:00
0
| Происшествия

Взорвалась машина с террористом-смертником

Майли Сайрус в эффектном платье от Valentino блеснула на премьере в Лос-Анджелесе
2019-02-14 11:01:00
0
| Шоу-Biz

Знаменитости продолжают радовать выходами в свет. На этот раз в центре внимания оказалась певица и актриса Майли Сайрус. Фото и подробности далее в материале.

День Святого Валентина и Международный День Дарения Книг
2019-02-14 10:26:00
0
|

Сегодня отмечают праздник "любви" и также Международный день дарения книг (International Book Giving Day)