18 октября 2018, 15:15

Супрун развеяла миф о вредных нитратах в арбузах

2018-08-08 09:30:00
0
Автор: Служба новостей 7ya-media

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о том, что такое нитраты и действительно ли они опасны для здоровья. Соответствующий пост она опубликовала в своем Facebook.

"Все слышали о негативном эффекте нитратов на наш организм. У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами. Но нитраты - яд далеко не всегда, и они содержатся не только в арбузах, а и во многих овощах и фруктах, воде и даже в нашем организме", - рассказала Супрун.

Она объяснила, что нитраты - это соли азотной кислоты, присутствующие во многих растениях, почве и человеческом организме, и они абсолютно не вредны "в допустимых нормах". Однако если злоупотреблять ими, нитраты начинают накапливаться в организме и превращаться во вредные нитриты.

"Распространено мнение, что в арбузах содержится очень много нитратов. На самом деле, со своими 60 мг на килограмм они далеко не рекордсмены. Больше всего нитратов содержится в сельдерее, шпинате, листовой капусте и столовой свеуле. В среднем 1-1,5 тыс. мг на килограмм. Меньше всего вредных солей содержат лук, перец, баклажаны и зеленый горошек", - продолжила и.о. министра.

Супрун также рассказала, как уберечься от чрезмерного употребления нитратов. Например, можно есть меньше овощей из первого урожая или же есть только те части овощей и фруктов, в которых нитратов меньше всего.

"У столовой свеклы нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплодов, у кабачков - шкурку, у огурцов и редиски - отрезать хвостики и очищать от шкурки, у капусты нужно избавиться от верхних листьев и не есть качан. Арбузы и дыни накапливают большую часть нитратов в недозрелой части мякоти у шкурки", - поделилась она.

Количество нитратов в овощах уменьшается и от вываривания.

Кроме того, Супрун предупредила, что тестеры на нитраты не работают и определить точное количество нитратов можно только в лабораторных условиях.

Оставить комментарий

Добавляя комментарий, я принимаю и несу ответственность за выполнение Правил Комментирования

asdasdas

Последние новости

Ольга Куриленко покорила публику соблазнительным нарядом
2018-10-18 10:30:00
0
| Шоу-Biz

Актриса посетила BFI Film Festival в Лондоне.

Лидеры Евросоюза отменили экстренный саммит по Brexit
2018-10-18 10:00:00
0
| Политика

Лидеры 27 стран, которые входят в Европейский союз, решили отменить экстренный саммит, который должен был пройти 17-18 ноября, по выходу Британии из состава ЕС. Об этом сообщает Reuters.

Белодед выиграла золото молодежного чемпионата мира
2018-10-18 09:45:00
0
| Спорт

Еще одна золотая медаль для гениальной украинки.

Золото в банке: Таможенники обнаружили 1,6 кг золота в посылке из Великобритании

Львовские таможенники в посылке из Великобритании обнаружили восемь золотых слитков стоимостью около 1,8 млн грн.

В Афганистане около базы НАТО при взрыве пострадали 5 чешских военных
2018-10-18 09:15:00
0
|

Один из военных находится в тяжелом состоянии

На морском побережье в Одессе сгорели 16 пляжных домиков
2018-10-18 09:00:00
0
| Происшествия

В Одессе на морском побережье сгорели 16 пляжных домиков для отдыха (куреней) и здание администратора (шкиперская) - выгорело 600 квадратных метров.

Порошенко подписал закон о бесплатном оздоровлении детей погибших журналистов
2018-10-18 08:45:00
0
| Общество

Президент Петр Порошенко подписал закон об изменениях в статью 1 закона Украины "Об оздоровлении и отдыхе детей" относительно расширения категорий детей, требующих особого социального внимания и поддержки.

Трагедия в оккупированной Керчи
2018-10-18 08:30:00
0
| Происшествия

По состоянию на утро 18 октября, власти России подтверждают гибель 20 человек (включая убийцу) в результате вооруженного нападения и взрыва в здании Керченского политехнического колледжа. Среди погибших 15 студентов (в их числе шестерых несовершеннолетних) и пять работников колледжа.

Украина поднялась в мировом рейтинге конкурентоспособности экономик
2018-10-17 10:00:00
0
| Экономика

Украина заняла 83 место в рейтинге глобальной конкурентоспособности экономик (Global competitiveness Index), прибавив по сравнению с прошлым годом пять пунктов. Доклад опубликован на сайте Всемирного экономического форума (ВЭФ).

Малая приватизация принесла Украине уже 277 млн ​​грн
2018-10-17 09:45:00
0
| Экономика

Благодаря продажи имущества на аукционах в рамках малой приватизации, которая длится уже два месяца, государство получило уже более 277 млн грн, передает УНН со ссылкой на данные Минэкономразвития.