15 августа 2018, 3:50

Супрун развеяла миф о вредных нитратах в арбузах

2018-08-08 09:30:00
0
Автор: Служба новостей 7ya-media

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о том, что такое нитраты и действительно ли они опасны для здоровья. Соответствующий пост она опубликовала в своем Facebook.

"Все слышали о негативном эффекте нитратов на наш организм. У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами. Но нитраты - яд далеко не всегда, и они содержатся не только в арбузах, а и во многих овощах и фруктах, воде и даже в нашем организме", - рассказала Супрун.

Она объяснила, что нитраты - это соли азотной кислоты, присутствующие во многих растениях, почве и человеческом организме, и они абсолютно не вредны "в допустимых нормах". Однако если злоупотреблять ими, нитраты начинают накапливаться в организме и превращаться во вредные нитриты.

"Распространено мнение, что в арбузах содержится очень много нитратов. На самом деле, со своими 60 мг на килограмм они далеко не рекордсмены. Больше всего нитратов содержится в сельдерее, шпинате, листовой капусте и столовой свеуле. В среднем 1-1,5 тыс. мг на килограмм. Меньше всего вредных солей содержат лук, перец, баклажаны и зеленый горошек", - продолжила и.о. министра.

Супрун также рассказала, как уберечься от чрезмерного употребления нитратов. Например, можно есть меньше овощей из первого урожая или же есть только те части овощей и фруктов, в которых нитратов меньше всего.

"У столовой свеклы нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплодов, у кабачков - шкурку, у огурцов и редиски - отрезать хвостики и очищать от шкурки, у капусты нужно избавиться от верхних листьев и не есть качан. Арбузы и дыни накапливают большую часть нитратов в недозрелой части мякоти у шкурки", - поделилась она.

Количество нитратов в овощах уменьшается и от вываривания.

Кроме того, Супрун предупредила, что тестеры на нитраты не работают и определить точное количество нитратов можно только в лабораторных условиях.

Оставить комментарий

Добавляя комментарий, я принимаю и несу ответственность за выполнение Правил Комментирования

asdasdas

Последние новости

Донетчина: свыше 4,2 миллионов граждан зарегистрировано в Государственном реестре

Главное управление ГФС в Донецкой области информирует, что согласно данным Государственной фискальной службы Украины по состоянию на 01.08.2018 в Государственном реестре физических лиц - налогоплательщиков (далее - Государственный реестр) зарегистрированы 4 207 530 граждан Донецкой области, что является наибольшим показателем по Украине.

Підприємці – спрощенці спрямували до місцевих бюджетів понад 107,0 млн грн єдиного податку
2018-08-14 12:00:00
0
| Экономика

За січень-липень 2018 року платники Маріупольської ОДПІ сплатили 107,3 млн. грн єдиного податку, що на 14,6 відсотків або на 13,7 млн. гривень більше показника за аналогічний період минулого року.

«Евровидение» в Израиле оказалось под угрозой срыва из-за денег
2018-08-14 10:30:00
0
| Общество

Вечером во вторник, 14 августа, истекает срок предоставления финансовых гарантий в размере 12 миллионов евро для проведения конкурса "Евровидение" в Израиле, однако из-за спора между государственной корпорацией телерадиовещания "Кан" и министерством финансов в итоге конкурс может пройти в другой стране.

Бойцы ВСУ вывели жителей поселка на Донетчине из-под минометного огня
2018-08-14 10:15:00
0
| Политика

Российские оккупанты обстреляли жилые кварталы Пивденного из тяжелых минометов и гранатометов.

Трамп заморозил договор по открытому небу с РФ
2018-08-14 10:00:00
0
| Политика

Правительство США приняло решение о приостановке сотрудничества с Россией в рамках Договора по открытому небу, согласно положениям оборонного бюджета Штатов, подписанного президентом государства Дональдом Трампом. Об этом говорится в пункте 1242 документа.

Россия признала недействительными лицензии Украины на недра в Крыму
2018-08-14 09:45:00
0
| Политика

Закон, согласно которому украинские лицензии на пользование недрами в аннексированном Крыму прекращают действовать, вступил в силу в Российской Федерации.

На фестивале в Австралии 457 гитаристов установили мировой рекорд, сыграв одновременно хит легендарных AC/DC
2018-08-14 09:30:00
0
|

Рок-фестиваль состоялся в австралийском Сиднее, в ходе которого зрители стали свидетелями нестандартного события.

Компенсация предприятий Донетчины за загрязнение окружающей среды составляет почти полмиллиарда гривен

Для Донецкого региона экологический налог по праву можно считать оздоровительным налогом.

Буллинг: ликбез для родителей
2018-08-13 13:00:00
0
| Психология

По данным UNICEF Ukraine, за 2017 год 67% детей сталкивались с буллингом. 40% из них ни с кем не делились проблемой и не обращались за помощью. Из тех, кто молчат – 40% стесняются про этого говорить, а 22% просто не видят в этом ничего из ряда вон выходящего.

"Нафтогаз" повысит цену на закупку газа в августе
2018-08-13 12:00:00
0
| Экономика

Национальная акционерная компания "Нафтогаз Украины" в августе повысит цену предложения на закупку газа на внутреннем рынке. Об этом говорится в сообщении пресс-службы НАК.