13 декабря 2018, 6:34

Супрун развеяла миф о вредных нитратах в арбузах

2018-08-08 09:30:00
0
Автор: Служба новостей 7ya-media

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о том, что такое нитраты и действительно ли они опасны для здоровья. Соответствующий пост она опубликовала в своем Facebook.

"Все слышали о негативном эффекте нитратов на наш организм. У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами. Но нитраты - яд далеко не всегда, и они содержатся не только в арбузах, а и во многих овощах и фруктах, воде и даже в нашем организме", - рассказала Супрун.

Она объяснила, что нитраты - это соли азотной кислоты, присутствующие во многих растениях, почве и человеческом организме, и они абсолютно не вредны "в допустимых нормах". Однако если злоупотреблять ими, нитраты начинают накапливаться в организме и превращаться во вредные нитриты.

"Распространено мнение, что в арбузах содержится очень много нитратов. На самом деле, со своими 60 мг на килограмм они далеко не рекордсмены. Больше всего нитратов содержится в сельдерее, шпинате, листовой капусте и столовой свеуле. В среднем 1-1,5 тыс. мг на килограмм. Меньше всего вредных солей содержат лук, перец, баклажаны и зеленый горошек", - продолжила и.о. министра.

Супрун также рассказала, как уберечься от чрезмерного употребления нитратов. Например, можно есть меньше овощей из первого урожая или же есть только те части овощей и фруктов, в которых нитратов меньше всего.

"У столовой свеклы нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплодов, у кабачков - шкурку, у огурцов и редиски - отрезать хвостики и очищать от шкурки, у капусты нужно избавиться от верхних листьев и не есть качан. Арбузы и дыни накапливают большую часть нитратов в недозрелой части мякоти у шкурки", - поделилась она.

Количество нитратов в овощах уменьшается и от вываривания.

Кроме того, Супрун предупредила, что тестеры на нитраты не работают и определить точное количество нитратов можно только в лабораторных условиях.

Оставить комментарий

Добавляя комментарий, я принимаю и несу ответственность за выполнение Правил Комментирования

asdasdas

Последние новости

Линдси Лохан сфотографировалась в образах диснеевских принцесс
2018-12-12 11:06:00
0
| Шоу-Biz

Линдси Лохан, главная нарушительница спокойствия 2000-х, появилась на обложке и в фотосессии американского журнала Paper. Актриса предстала в несколько неожиданном ампуа.

Корь в Украине: с начала года заболели 47 тысяч человек
2018-12-12 10:38:00
0
| Здоровье

От осложнений болезни умерли 15 человек, 11 из них – дети

Самый масштабный за последние 20 лет: в Черновцах всю ночь тушили пожар
2018-12-12 10:11:00
0
| Происшествия

Пламя до конца не потушили, но уже локализировали, площадь возгорания – 1600 квадратных метров, в городе возникли осложнения с общественным транспортом

Кендалл Дженнер опубликовала в соцсети таинственное любовное письмо
2018-12-12 09:57:00
0
| Шоу-Biz

23-летняя Кендалл Дженнер обычно держит в секрете личную жизнь и не делится в соцсетях подробностями своих романов.

Доставка пенсий и отделения в селах: Порошенко озвучил приказы по "Укрпочте"
2018-12-12 09:43:00
0
| Экономика

Следить за ситуацией будет министр инфраструктуры Омелян

Американские конгрессмены выступили против «Северного потока – 2»
2018-12-12 09:34:00
0
|

Во время вчерашнего заседания нижней палаты американского Конгресса была принята двухпартийная резолюция, осуждающая строительство скандального газопровода «Северный поток – 2».

Теракт на рождественской ярмарке во Франции: трое погибших, 13 получили ранения
2018-12-12 09:21:00
0
| Происшествия

На рождественской ярмарке в центре города Страсбург (Франция) неизвестный открыл огонь по прохожим.

Сегодня Украина празднует День Сухопутных войск
2018-12-12 09:04:00
0
| Общество

День Сухопутных войск начали отмечать с 1997 года

Вступил в силу закон о прекращении Договора дружбы с Россией
2018-12-12 08:58:00
0
| Политика

Закон о прекращении действия Договора о дружбе, сотрудничестве и партнерстве между Украиной и Российской Федерации вступил в силу 12 декабря. Текст документа днем ранее был опубликован в газете "Голос Украины".

Даша Астафьева перепела хит Верки Сердючки
2018-12-11 11:06:00
0
| Шоу-Biz

Героиней нового выпуска шоу “Караоке на колесах” стала секси-дива Даша Астафьева. Певица во время мини-путешествия по Киеву пела, танцевала и рассказала пикантные подробности из своей звездной жизни.